Ohhi 綠田生技

news

最新消息LATEST NEWS

訊息公告
2018.02.24

食用油的「煙點」


食用油有「煙點」,你知道嗎?
一般的說法,油的「煙點」=「發煙點」
發煙點,又是什麼呢?

食用油的發煙點,指的是到達某個溫度後,加熱中的油便開始冒煙。

那麼,油冒煙到底是好、還是不好?
為什麼需要了解食用油的發煙點呢?
這對我們的生活、甚至我們的健康,有什麼影響呢?
油的煙點,又是幾度呢?


品油師 X 知識 專區,今天要跟你分享的,就是這篇---食用油的「煙點」