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油品知識Oil Information

變成固體時的椰子油該怎麼取用呢?

2017/10/13

冷壓初榨椰子油變成固態之後,如果呈現膏狀的話,可以用湯匙直接挖取、或是用隔水加熱的方式,把椰子油整罐泡於約40~60℃的溫水中,它便會開始慢慢轉為液體;若是在椰子油凝固成硬塊狀無法用湯匙挖取時,同樣使用隔水加熱的方式讓椰子油慢慢變成液態即可輕易取用喔。

請務必注意的是,裝椰子油的玻璃瓶並非可加熱的耐熱玻璃,所以請千萬不要直接放在鍋子中置於爐火上煮、或是放進去微波爐加熱喔!